'59 restaurant
Poesia del gusto
Il mare entra in tavola dalle ampie vetrate del ristorante nei piatti preparati dagli chef con il pesce freschissimo pescato ogni giorno dai pescherecci di Pesaro e Fano.
La fiorente agricoltura del territorio alimenta direttamente una cultura enogastronomica semplice, genuina e ancora tutta da scoprire e da reinventare.
La carta dei vini ha ampie pagine dedicate alle migliori e inedite eccellenze dell’enologia delle Marche, tradizioni antiche che stanno conquistando i palati più raffinati.
Gli chef e i sommelier di '59 Restaurant, custodi dei nostri sapori, offrono, anche loro nel pieno rispetto della filosofia di Excelsior, l’accoglienza discreta tipica di queste terre. Diversa, secondo stagione. Intensa, come i profumi del mare.
La brigata di cucina del ’59 Restaurant mette a disposizione dei suoi gentili ospiti menu su richiesta per esigenze particolari, quali intolleranze (celiachia, intolleranza al lattosio etc.) e abitudini alimentari alternative (vegetariani, vegani).
