Poesia del gusto
Il mare entra in tavola dalle ampie
vetrate del ristorante nei piatti preparati dagli chef con il
pesce freschissimo pescato ogni giorno dai pescherecci di Pesaro e
Fano.
La fiorente agricoltura del territorio alimenta
direttamente una cultura enogastronomica semplice, genuina e ancora
tutta da scoprire e da reinventare.
La carta dei vini ha ampie
pagine dedicate alle migliori e inedite eccellenze dell’enologia
delle Marche, tradizioni antiche che stanno conquistando i palati più
raffinati.
Gli chef e i sommelier di '59 Restaurant, custodi dei
nostri sapori, offrono, anche loro nel pieno rispetto della filosofia
di Excelsior, l’accoglienza discreta tipica di queste terre.
Diversa, secondo stagione. Intensa, come i profumi del mare.
