Una location raffinata e accogliente. Un’oasi del gusto tra tradizione e innovazione.

Il '59 Restaurant offre la poesia del gusto quotidiano tra l'armonia e l'equilibrio di una raffinata atmosfera e l'ottima cucina. 60 coperti, grandi e comode sedute, tavoli ampi, luci calde e morbide.

Gli chef e i sommelier del '59 Restaurant, custodi dei nostri sapori, offrono anche loro, nel pieno rispetto della filosofia Excelsior, l'accoglienza discreta tipica di queste terre: diversa - secondo stagione - intensa, come i profumi del mare.

Lo stesso mare che entra in tavola dalle ampie vetrate del ristorante nei piatti preparati dagli chef con il pesce freschissimo pescato ogni giorno dai pescherecci di Pesaro e Fano.

Il laboratorio di produzione interna di tutti i prodotti da forno e di pasticceria e la fiorente agricoltura del territorio alimentano direttamente una cultura enogastronomica semplice, genuina, arricchita da una carta dei vini con le migliori e inedite eccellenze dell'enologia delle Marche, tradizioni antiche che stanno conquistando i palati più raffinati. La maestria nella scelta delle materie prime e l'approvvigionamento a chilometro zero rendono questo ristorante una vera perla enogastronomica delle Marche.

  

 

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BREAKFAST

L'ARTE DEL BUON RISVEGLIO

Profumi avvolgenti, delle cose fatte come una volta. Piccole opere d'arte, minuziosamente composte, vere sinfonie di colori e sapori. Nel laboratorio interno i nostri Pasticceri compongono le creazioni dolci della mattina, con la cura e la sapienza tramandate da generazioni.

BISTRÒ EXCELSIOR

UN LOUNGE BAR DAI SAPORI AUTENTICI

Il Bistrò Excelsior ha i tratti di un lounge bar e lo stile di una bakery newyorkese, con i profumi dei biscotti ancora caldi e il pane appena sfornato. Come per ogni grande cucina di tradizione, infatti l'Excelsior dispone di un laboratorio di arti bianche, in cui il capo pasticcere elabora dolci, pane e grissini per il ristorante, torte e pasticceria per le colazioni.

Il Bistrò Excelsior è l'ideale per un pubblico giovane e moderno che sceglie di concedersi un break all'insegna dei sapori autentici: colazioni, brunch, pranzi freschi e veloci da gustare durante la giornata diventano la sera deliziosi aperitivi arricchiti da sfiziosi stuzzicchini e cocktail gustosi preparati dai barman più esperti.

 

 

 

 

 

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